Діелектрики - речовини, що не мають вільних носіїв заряду і тому не проводять електричний струм - поділяють на дві великі групи: неполярні та полярні діелектрики. В свою чергу серед полярних діелектриків виділяють окремий клас матеріалів - сегнетоелектрики (назву отримали від сегнетової солі).

1) Неполярні - речовини, молекули яких при відсутності зовнішнього електричного поля не мають постійних дипольних моментів (наприклад, симетричні молекули типу О₂).

2) Полярні - речовини, молекули які мають постійний дипольний момент навіть при відсутності зовнішнього електричного поля (наприклад, молекули води).

3) Сегнетоелектрики - полярні діелектрики, у яких взаємодія постійних дипольних моментів сусідів обумовлює спонтанну поляризованість в окремих областях матеріалу (доменах).