Конденсовані стани речовини, у яких спостерігається ближній порядок в розташуванні молекул. Відрізняються від кристалічного стану речовини, для якого характерний дальній порядок в розташуванні атомів та молекул. Тому кристали здебільшого проявляють анізотропію властивостей (тобто, властивості можуть бути різні по різним напрямам в криситалі). Наприклад, анізотропію механічних, термодинамічних, оптичних характеристик. В той же час рідини та аморфні тіла мають ізотропію властивостей. Додатково рідини мають підвищену рухливість молекул, що забезпечує їх текучість. 

У всіх конденсованих станів речовини проявляє себе поверхневий натяг. Найбільш суттєвий прояв поверхневого натягу - у рідин.